Run aufs Grüne – Grüne Smoothies werden immer beliebter

Grüner Smoothie - Löwenzahn-Smoothie im Vitamix

Grüner Smoothie – Löwenzahn-Smoothie im Vitamix

Bioladenbesitzer und Gemüsehändler auf dem Wochenmarkt beobachten eine deutlich gestiegene Nachfrage nach “Grünzeug”, denn was früher im Kompost landete, wird heute im Turbomixer zu einem grünen Smoothie verarbeitet.

Victoria Boutenko – die Mutter aller grünen Smoothies

Grüne Smoothies sind eine Erfindung der aus Russland stammenden und in den USA lebenden Victoria Boutenko, die grünen Smoothies werden immer beliebter, gesunde Ernährung ist durch „grüne Smoothies“ leichter geworden. Das Blattgrün von Möhren, Rote Beete oder auch von Sellerie enthält ein Vielfaches an Vitalstoffen im Vergleich zum Wurzelgemüse selber, es ist also äußerst klug dieses Grün mit seinem wertvollen Chlorophyll auch zu essen, am einfachsten geht das in Kombination mit Obst und etwas Wasser in einem Turbomixer in weniger als einer Minute.

Grüne Smoothies – Stärkung der Abwehrkräfte durch Verbesserung der Darm-Flora

Der grüne Smoothie kann hervorragend als Ersatz für eine Hauptmahlzeit dienen, denn nicht nur durch die Vitalstoffdichte sättigt er lange, sondern auch der hohe Anteil an Faserstoffen sättigt und wirkt sich außerdem noch positiv auf die Gesundheit des Darmes aus. Neben dem Blattgrün von Wurzelgemüsen eignen sich auch Wildkräuter als grüner Anteil für den Smoothie, Anfänger starten am besten mit Löwenzahn (Vorsicht bitter, erst Mal mit einer kleinen Menge starten) und Brennessel. Außerdem können Salate und verschiedene Kohlsorten wie bspw. Grünkohl verarbeitet werden. Im BR-Video sehen Sie den Revoblend im Einsatz, ein Profimixer mit einer Umdrehungszahl von mindestens 30.000 Umdrehungen/Minute ist erforderlich für die absolut faserfreie Aufspaltung der Zellulosefasern und sorgt für ein sehr angenehmes Trinkvergnügen. Probieren Sie es aus, nicht nur um diesem Trend zu folgen, sondern weil es eine echte Revolution ist in Sachen “gesunde Ernährung”!

Schauen Sie sich am besten gleich das Grüne-Smoothie-Video vom BR an:

Für die Herstellung „grüner Smoothies“ empfiehlt Victoria Boutenko leistungsfähige Mixer. Die absolute Nr. 1 in diesem Bereich ist der Vitamix TNC 5200, der natürlich nicht nur für grüne Smoothies eingesetzt werden kann, sondern auch für die Herstellung von Rohkost-Eis, Pflanzenmilch, Saucen, Suppen und Pestos.

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